TAGINE EXPRESS

POUR 6 PERSONNES   6 morceaux de volaille 2 gros oignons 250 gr abricots secs 1 citron confit 1/2 c café de gingembre en poudre 1/2 c café de canelle moulue 10 grains de coriandre concassés 30 cl de bouillon de volaille    

rehydrater les abricots dans un bol d'eau tiède   faire dorer dans une cocotte (minute c'est l'idéal) les morceaux de volaille, puis ajouter les oignons hachés, quand tout bien doré ajouter le sel, le poivre les épices, bien remuer   ensuite ajouter les abricots bien égouttés, le citron coupé en gros tronçons, les graines de coriandre, le bouillon de volaille   fermer la cocotte et laisser cuire 15 minutes feu moyen à partir du moment ou elle siffle   si trop de sauce lorsque vous ouvez, faire cuire quelques minutes à découvert, mais en même temps, pain pain jus c'est pas mal...

si la recette est réalisée dans une casserole, nos problème,  il suffit de rajouter 15 minutes, de soulever le couvercle, quoi faire comme d'ab

  servir avec du couscous