A TABLE LES OUZBEK

 La boulangerie

Bonjour, et merci d'être passé prendre le train avec moi.

les boulangères

les jolis pains

Ici, chez nous,  la bouffe, la table, c'est genre grosse prise de tête. Qu est-ce qu'on va bien manger. On va la mort dans l'âme faire ses courses, ou mieux on se fait un drive. Pas le temps, pourtant, il faut bien admettre que c'est un sujet fort.

  les marchands de billes de fromage de vache

Si on rajoute, ce que l'on aime, ce que l'on aime pas. Les allergies, les intolérances, les je connais pas, je veux pas gouter,  ca m'dit rien, même pas faim, je suis au régime,  des zaricots non, ou encore des pâtes, pouah les féculents et leur effet kiss kool pas cool.

Ici rien de tout ca. Les repas sont uniques ou presque. Quand je dis uniques, c'est que sur tout le territoire, est, sud, nord, ouest, on ne mange que du plov, ou presque.

Il y a aussi le pot au feu, le tandoori, les brochettes

nous avons eu la chance de déguster un mouton cuit dans ce four.

l'épicerie du village

Les entrées toujours les mêmes :

concombres, tomates, herbes fraiches, ail frais. Si fantaisie, c'est une macédoine ou des spaghettis très fins avec un petit piment qui va bien.

la cuisine, où je trouve que les femmes sont bien courageuses de cuisiner.

Il y a des beaux immeubles en ville, où il y a certainement tout le confort, mais nous , nous avons été plus dans la campagne authentique.

Soupe :

un bouillon de viande,

des petits légumes, du riz et un bout de viande, du boeuf ou du mouton ou une boulette

le plat :

THE PLOV : Le plov est un plat à base de riz , de légumes, de pois chiches, de viande de mouton ou de bœuf, et d'épices. Il s'appelle également osh en ouzbek et en tadjik,

Au bout de 2 jours de ce menu, nous avons  compris,  pas question de demander autre chose

Pas de couteaux ni à table, ni dans la poche, c'est juste forbidden

alors qu'en Ouzbekistan les couteaux sont de ceux rares qui ont une lame damasquinée, attention ca coupe

Boisson : le thé, vert ou noir, mais aussi, si nous sommes très très sympas, la vodka, Il y a du coca cola, mais pas vu de MacDo. Ca ne va pas durer, je le sens bien comme ça.

la vaisselle :

la aussi pas de surprise. C'est sur chaque table et dans chaque foyer la même. Bleu et blanche avec ou sans liseré doré.

pour manger nous sommes souvent assis ou un peu allongés, sur des places de rêve,

Je vous le donne en mille, j'ai eu du mal à  trouver les tasses bleues, car bien évidemment, pas question de préparer le plov de retour à la maison, sans la vaisselle qui va bien. Rien de casser, sauf mon dos évidemment.

Tous les enfants du monde sont des gourmands, ainsi fond fond... à rajouter à ma série gourmandise. 

Sur la route de la soie, on trouve de la soie et des choses à raconter ? ce sera mon prochain billet