• TREVE DES CONFISEURS

    je n'étais pas une petite fille bien sage, je recevais pas mal de punitions de la part de mon père. Mais, entre Noel et le jour de l'an, il me disait, là tu es tranquille, c'est la trève des confiseurs

     



    La trève des confiseurs est en France, la période entre Noel et le jour de l'An généralement passée au repos. Il n'y a pas de politique, pas  de chambre de députés, pas de Sénat (depuis 1875) pas de foot non plus, là c'est la météo.

    La trêve des confiseurs est une expression également utilisée pour désigner l'accalmie traditionnelle de fin d'année sur les marchés boursiers.

     

    Cette expression vient des fêtes traditionellement propice aux plaisirs de la table et plus particulièrement aux confiseries.

     

    Dans les confiseries Lyonnaises il  y avait les papillotes

    http://www.newzealand.fr/universitelyon/la-navette/imgs/num-11/vivrelyon/papillote.jpg

     

     

    La papillote est un chocolat accompagné d'un papier portant un message, le tout enveloppé dans un papier doré ou argenté. Cette friandise est originaire de Lyon et se consomme principalement pendant les fêtes de Noël. http://michka.blog50.com/images/medium_courbon1.jpg

    Traditionnellement, la papillote est ainsi composée : un papier extérieur : brillant, découpé en petites lamelles étincelantes ; une devinette, une blague, une citation amusante et/ou un pétard et une friandise, parfois une pâte de fruits, mais plus généralement du chocolat. La légende veut que les papillotes soient nées à Lyon (dans le quartier des Terreaux) à la fin du XVIIIe siècle, quand le jeune commis d'un confiseur eut l'idée, pour charmer sa belle qui travaillait à l'étage au-dessus, d'envoyer ses petits mots d'amour enveloppés autour d'une confiserie. Son patron, M. Papillot, l'aurait surpris puis renvoyé, mais ayant trouvé l'idée des plus intéressantes, aurait décidé de la mettre à profit : la papillote était née[1]. Lenotre dans Vieilles maisons, vieux papier écrit qu'Anne-François-Joachim Fréville est l'initiateur de la poésie des confiseurs. Depuis c'est une tradition, et les papillotes ont une place de choix sur la table des Lyonnais autour de Noël.

     

    Maintenant nous connaissons tous, mais ma fille, lorsqu'elle est  partie vivre à Bordeaux il y a plus de 20 ans, et qu'elle rapportait des papillotes de chez nous, les bordelais ne connaissaient pas.

     

    Connaissiez-vous l'origine de cette friandises chatoyante ?

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  • Commentaires

    1
    Lundi 27 Décembre 2010 à 07:43
    Jean-Michel

    Ah bin ayet ! j'viens juste de finir la poule au pot de la pluminette, j'me gave de papillotes chez la Nini...Et dès sept heures du mat ! y'a bin qu'chez les Yonnaise qu'on voit ça.

    Bizzz

    JMB

    2
    Lundi 27 Décembre 2010 à 07:51
    Plume

    Woui ! je connaissais ! lol ! j'en avais fait un billet et pour l'occasion m'étais penchée sur l'origine !
    Mais racontée autrement, c'est bien !
    Cette année, j'ai gardé tous les papiers intérieurs avec les citations !
    J'en ferai peut-être un billet...
    Gros bisous glacés

     

    3
    Lundi 27 Décembre 2010 à 11:08
    Pastelle

    Je ne connaissais pas. C'est une bien jolie histoire ! Merci.  :)

    Une bonne idée aussi la couronne de papillotes. 

    4
    Lundi 27 Décembre 2010 à 12:27
    violetteetbournabell

    non jene connaissais pas l'origine des papilliottes ce que je sais c'est que chez moi quand j'étais petite il n'y avait pas de noël sans les papillottes, les clémentines, les oranges mais surtout les pains d'épices fabriqués par ma mère  .C'est pourqUOI NOÊL est associé irrémédiablement à toutes ces odeurs . Il est vrai que j'ai pu constaté que les traditions de noël dans le sud  étaient un peu moins chargées: pas de sapin de noël , pain d'épîces etc... par contre je rafole des calissons

    bon noël à tous manu

    5
    Lundi 27 Décembre 2010 à 14:55
    patriarch

    Cela donne envie....... Bel après midi

    6
    Lundi 27 Décembre 2010 à 16:20
    Agnès

    Non je ne connaissais pas alors merci pour cette découverte !!!!

    7
    Lundi 27 Décembre 2010 à 17:11
    chacha & Ely Bea

    Un billet gourmand

    8
    Mardi 28 Décembre 2010 à 05:59
    françoise

    Je ne sais plus quel roi ou prince envoyait des friandises à sa belle et y cachait un mot doux, de là sont nées les papillottes !

    Je poursuis ma pause, je garde le petit dernier jusqu'à la fin de la semaine prochaine, c'est du boulot !

    bise, bonne fin d'année

    françoise

    9
    Mardi 28 Décembre 2010 à 06:14
    le Pierrot

    Non, je ne connaissais pas, mais je suis d'accord si tu m'en envoies un petit paquet par la poste...bisou Nicole, passe de bonnes fêtes de fin d'année, et merci de ton gentil coucou chez moi...

    10
    Mardi 28 Décembre 2010 à 11:49

    j'en mange beaucoup (trop!) mais je ne connaissais pas l'origine, ni que ça venait de Lyon..gros bisous Nicole. cathy

    11
    Mardi 28 Décembre 2010 à 16:09
    Brunô

    Tu as raison, même à Paris dans les années cinquante la papillote n'était pas encore répandue. C'est notre enfance, dans certaines , il y avait aussi des pétards.

    Il n'y a que les papilles qui ne font pas la trève des confiseurs.

    Gros bisous Nini

     

    12
    Mardi 28 Décembre 2010 à 18:45
    NicoleNini

    quelle joyeuse bonne idée de faire un cadavre exquis avec les blagues Bises

    13
    Mardi 28 Décembre 2010 à 18:48
    NicoleNini

    je viens de  recevoir un ballotin de chocolats jeff de bruges, dans son bel emballage turquoise et marron. J'ai regardé la date, j'ai 3 mois devant mois Alors je vais l'offrir à mon guide indien. Une petite saveur franco belge Que penses tu de mon idée http://preprod.jeff-de-bruges.com/presentation/images/medias/mediatheque/ballotin-cms.jpg

    14
    Mardi 28 Décembre 2010 à 18:51
    NicoleNini

    Et les papillotes à pétard tu aimes ? moi mes préférées les pates de fruit, alors je tate, enfin je tatais, et mon père n'aimait pas celles à la crème, le pire, il ouvrait la papillote, coupait le chocolat en deux et si crème il y avait, il refermait le tout et remettait dans le pot, comme si de rien n'était. Mais c'est il y a 60 ans...

    15
    Mardi 28 Décembre 2010 à 18:59
    16
    Mardi 28 Décembre 2010 à 19:00
    NicoleNini

    comment vas tu ? pas trop coincé dans la neige ?

    17
    Mardi 28 Décembre 2010 à 19:06
    NicoleNini

    grourmandeuse

    18
    Mardi 28 Décembre 2010 à 22:59
    manu

    eh bien les miens de pains d'épices c'est pas çà . c'est plutôt un petit gateau  assez ferme  de forme alongée et avec du glacage dessus . L'autre est bon aussi mais pour moi c'est pas celui-là celui de noël.

    bonne fête à toi manu

    19
    Mercredi 29 Décembre 2010 à 00:07
    Armide

    Mon oncle lyonnais m'envoyait chaque année un gros sac de paillottes lyonnaises. C'est dire que je les connais.

    La trève des confiseurs : quelle belle invention. Les politicards ne nous manquent pas. Ils se tiennent silencieux et tranquilles ces jours ci, comme des enfants occupés à commettre des bêtises.

    20
    Lundi 23 Janvier 2012 à 10:48
    Aude Terrienne

    Alors mOnsieur Papillot est un plagiaire ? Ta fille habite t elle tjs Bordeaux?

    21
    Lundi 23 Janvier 2012 à 18:53
    Nicolenini soyez imp

    oui, je te remercie de t'en souvenir, elle est bordelaise depuis tant d'années qu'elle ne se repère plus dans Lyon. Pour les papillottes, cette année j'étais perdu devant tant et tant de variétés, celles de bases avec pétard son rarissimes bonne nuit

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    22
    Mô l
    Mercredi 5 Septembre 2012 à 20:24
    Mô						
						
			l

    Bonjour,

    Merci pour les renseignements concernant les papillotes. On en apprends toujours sur ton blog. Les papillotes...miam miam

    Bonne semaine des confiseurs à tous et toutes

    Mô à Bruxelles où il fait gris et triste mais pas de nouvelles chutes de neige

    23
    guenievre
    Mercredi 5 Septembre 2012 à 20:24
    guenievre

    Et sur ma table, il a plu des papillotes Revillon ...et des Milliad aux pétards, qui rappellent les "crackers" traditionnels que les english se font péter dans les oreilles pendant le repas de Noël tout en ayant des papeaux ridiculous on the head !

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