• LYON LA GOURMANDE

     

     

     

    de la halle des cordeliers à la halle Bocuse

     

    Il n'y a pas que mon cher parc à Lyon et puis il faut bien que j'illustre à ma manière

      notre patrimoine immatériel, la bonne bouffe,  pas comme l'acupuncture des chinois

                          

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    Les Halles de Lyon représentent un lieu emblématique de la Ville de Lyon et de son image. A l'origine installées place des Cordeliers, la construction a commencé au printemps de l'année 1858 et s'est achevée en 1859. C'est la Compagnie de la rue Impériale qui procéda à son édification. Il s'agissait d'un marché couvert destiné à rassembler les étals de certains marchés de plein air, qui devaient de ce fait disparaître du centre de Lyon : quai des Célestins, place de la Fromagerie, quai Bon Rencontre et place Sathonay.

    L'usage aidant, les commerçants finirent par obtenir l'autorisation de la Ville de Lyon de laisser en place leurs bancs et balances. Au fil du temps, malgré les nombreux travaux engagés pour sa modernisation, les Halles devinrent trop vétustes. Les allées étaient trop petites, les sous-sols ne correspondaient plus aux normes d'hygiène en vigueur. De ce fait, les marchandises n'étaient pas stockées dans de bonnes conditions. Le stationnement était également devenu très insuffisant.

    La démolition fut entamée au début du mois de janvier 1971. Les Halles des Cordeliers furent rasées et le terrain dégagé en cinq semaines, laissant la place à la construction d'un parc de stationnement.


     

     

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    A l'origine, la Halle centrale de Lyon était installée place des Cordeliers entre la rue Buisson (rue Antoine Sallès depuis 1962) et la rue Claudia. Le préfet Vaïsse confia à la Compagnie de la rue Impériale la charge d'édifier ce qui n'était à l'origine qu'un vaste marché couvert. La conception de la structure métallique était l'œuvre de l'architecte Tony Desjardins. Les travaux commencèrent au printemps 1858, sous la direction de l'ingénieur Martin. L'inauguration eu lieu le 1er mars 1859. Le marché se transforma en Halle lorsque les commerçants obtinrent l'autorisation de laisser en permanence leurs bancs et balances. Mais au fil des années, la Halle devint trop petite et trop vétuste. Le stockage des denrées ne correspondait plus aux normes d'hygiène et le stationnement posait également des problèmes.

    A la fin des années 1960, le maire de l'époque, Louis Pradel, souhaitait la construction d'une nouvelle Halle dans le quartier de la Part-Dieu, en remplacement de celle des Cordeliers[1]. L'ancienne halle est démolie en janvier 1971, alors que celle actuelle a été inaugurée en février 1971.

    Le bâtiment été rénové en 2005-2006. Une grande façade vitrée transparente a été aménagée cours Lafayette.

     

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    La Maison Rousseau est fondée en 1906, par Fernand Rousseau aux anciennes Halles des Cordeliers.   En 1971, le transfert de celles-ci à la Part-Dieu entraîne les commerces dans un déménagement historique, jusqu’au Cours Lafayette.  


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    La Maison Rousseau représente une continuité familiale qui s’étend sur quatre générations; et la tradition se poursuit désormais avec Jean-Louis et Alexandra Lemmens qui en assurent la succession depuis 2001.

    La Maison Rousseau a célébré son Centenaire, témoignage d’une longue aventure au service du Coquillage.

     

     

    maintenant tout est beau, clean, luxueux. Quelques enseignes subsistent, mais peu, elles ont été remplacées par des échoppes plus ''tendances"

     

    les fromages

     

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    les chèvres

     

     

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    les vins et les bouteilles qui attendent la dégustation d'huitres

     

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    les anciens ""cochons" qui annoncaient la couleur cochonnaille

     

     

    j'ai pris ces photos hier matin, à midi et demi, je ne sais pas comment j'ai pu résister...

     

     

     

    P.S. Aucune difficultés pour photographier, alors qu'a Carrefour, je dis bien Carrefour, je me suis fait jeter en photographiant leur nouveau magasin que nous avons vu et revu sur les magasines et à la télé.

     

     

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  • Commentaires

    1
    Samedi 20 Novembre 2010 à 08:19
    Plume

    Quelle belle collections de cartes anciennes !
    J'aime beaucoup ce passé-présent... Là aussi, sur ce sujet, chaque billet est différent suivant son auteur, mais on ne s'en lasse pas !
    Nous nous étions amusés avec Antiblues à faire un parallèle, et à chaque visite, les photos sont étonnantes !
    Bon week-end et merci pour cette visite gourmande... avec un ptit verre de Beaujolais !
    Bises du 7e Sud

    2
    Samedi 20 Novembre 2010 à 08:48
    Jean-Michel

    Quand j'étais môme il m'arrivais d'aller en vacances j'ai des cousins à Lyon et J'adorais les halles et leurs odeurs je devais avoir une dizaine d'année je m'en souviens très bien. Bon déjà à l'époque je préférais les commerces de bouches aux fringues de la rue... Victor Hugo ? (Si j'ai bonne mémoire). Merci pour cette visite chère à mes papilles.

    Bizzz

    JMB

    3
    Samedi 20 Novembre 2010 à 09:29
    Aude Terrienne♫

    La chose que j'aime dans la région, ce sont les fromages.

    Gros bisous, belle gourmande!

    4
    Samedi 20 Novembre 2010 à 10:20
    jean

    Bonjour

    tu me donnes envies de manger....

    C'est vrai j'attends la soupe plus longtemps que je ne mets pour la manger et c'est tout les jours comme ça !!!!

    Amitiés

    Jean

    5
    Samedi 20 Novembre 2010 à 10:40
    escargotine

    merci pour cette visite gourmande - bonne journée fleurie - biz

    6
    Samedi 20 Novembre 2010 à 11:03
    virjaja

    j'en salive de voir tout ça....mais quel dommage pour l'ancienne halle, elle était vraiment belle! gros bisous Nicole. cathy

    7
    Samedi 20 Novembre 2010 à 13:29
    Moâ

    Hello 

    C'est avec plaisir que je valide ton inscription dans la communauté "vos blogs en parler".
    Bienvenue!
    Dans l'attente de lire rapidement tes articles dans cette communauté, la plus importante d'overblog avec + de 1200 blogueurs, bien à toâ.
    Cordialement, à bientôt :-)

    8
    Samedi 20 Novembre 2010 à 22:10
    marie

    Je connais Lyon, mais ça fait des années que je n'y suis pas allée. Belles photos avec plein de bonne choses, c'est n'importe quoi a Carrefour des fois il ne faut pas chercher a comprendre !!! Bisous bon dimanche

    9
    Samedi 20 Novembre 2010 à 22:28
    Pastelle

    Je dois t'avouer une chose horrible, je sais pas si tu vas encore me parler après ça : je n'y suis jamais allée... 

    Mais tes photos me prouvent que j'ai gravement tort.  :)

    10
    Dimanche 21 Novembre 2010 à 05:06
    NicoleNini

    d'où l'intérêt d'être soi. Je regarde moi aussi comment chacun traite un même sujet, bien dis moi, c'est comme les yeux de la mouche, un nombre incroyable de facettes. a samedi prochain . Chouette, mais sais tu, j'angoisse, c'est ballot non

    11
    Dimanche 21 Novembre 2010 à 05:10
    NicoleNini

    si le prix n'étaient pas... inatteignable , je m'imagine bien faire quelques emplettes. C'est devenu vraiment très très luxueux et à part 4/5 enseignes ''anciennes" c'est très tendance dans le matériel, les couleurs, le design, BON DIMANCHE

    12
    Dimanche 21 Novembre 2010 à 05:11
    NicoleNini

    bon dimanche

    13
    n
    Dimanche 21 Novembre 2010 à 05:11
    n

    là tes papilles ont du etre contente, les petits chèvres m'ont donné envie de croquer dans un bon morceau de pain

    14
    Dimanche 21 Novembre 2010 à 05:12
    NicoleNini

    j'aime le parfum de tes fleurs, bon dimanche

    15
    Dimanche 21 Novembre 2010 à 05:13
    NicoleNini

    pressée je me suis trompée dans ma programmation, mais bon, ma vie n'est pas en danger, ouf !! donc le 24, je poste chez toi un petit billet bon dimanche

    16
    Dimanche 21 Novembre 2010 à 05:15
    NicoleNini

    si l'occasion se présente de refaire un tour, tu vas trouver un gros changement, elle s'est embellie, un vrai lifting, des fois c'est bien, d'autre fois c'est loupé. Merci pour ta visite Bon dimanche

    17
    Dimanche 21 Novembre 2010 à 05:19
    NicoleNini

    tu sais... je me suis levée à 4.45 ce matin, pourquoi ? car je ne savais pas la réponse, je lui parle ou je lui parle plus. Ouf ! la nuit... bla bla bla, je vais même aller avec toi si tu veux Proche de Noel, mais quand même avant, car noir de monde, les étals sont magnifiques, ca change du nu bien que

    18
    Dimanche 21 Novembre 2010 à 08:40
    Monelle

    Merci pour les photos anciennes, je ne me rappelais plus du tout la façade des anciennes Halles. Pour les nouvelles il y a longtemps que je n'y suis allée, mais là tu me donne envie et je ne suis pas sûre de résister, moi  !!!

    Bon dimanche - bisous

    19
    Dimanche 21 Novembre 2010 à 11:58
    Fethi

    Voilà un Lyon méconnu...mais toujours présent! merci pour les infos... bon dimanche

    20
    Dimanche 21 Novembre 2010 à 15:10
    Pipo

    Ce n'est que du bonheur de connaitre "ton" Lyon !!!!

    Merci Nini de ce voyage dans le temps .

    Bisouxxx

    21
    Dimanche 21 Novembre 2010 à 15:53
    NicoleNini

    en juin cette année, sous un temps pas très clément je suis restée une semaine à Bruxelles, j'ai découvert les environs grâce au train et aux transports en commun. Je n'ai pas dit mon dernier mot, je vais retourner au printemps, car j'ai vraiment aimé la Gelbique  Bisouxxx

    22
    Dimanche 21 Novembre 2010 à 15:53
    NicoleNini

    merci pour ta visite amitiés Nicolenini

    23
    Dimanche 21 Novembre 2010 à 17:42
    jean

    Un p'tit bonsoir en passant.... à Lyon (virtuellement !!!)

    24
    Mardi 23 Novembre 2010 à 23:33
    Brunô

    Merci Nini de compléter notre découverte de Lyon et son histoire et comme il se doit tout finit par la gastronomie.

    Bonne nuit et gros bisous

    25
    Mercredi 24 Novembre 2010 à 16:04
    Mamie Claude

    Je survole, mais pas encore trouvé ce que je cherche, même pas inséré la photo du marchand de macarons, alors je boude ................................

    26
    Samedi 27 Novembre 2010 à 00:55
    Armide

    Merci pour ton lien. malheureusement Internet Explorer rame comme un imbécile. je réessaierai.

    27
    Dimanche 28 Novembre 2010 à 14:23
    Claude

    Hummmm, les gratons, j'adore !...

    28
    Samedi 7 Janvier 2012 à 00:39
    FOurs

    j'admire l'élaboration de votre blog ! C'est sophistiqué, mais utile en même temps.

    À propos des Halles de Lyon, c'est tout à fait cela, ma grand-mère travaillait dans un des commerces.... parfois j'y passe pour l'ambiance.

    Je continue mon petit tour chez vous... et je reviens !

    29
    Dimanche 8 Janvier 2012 à 14:59
    Nicolenini soyez imp

    merci beaucoup, je tiens ce blog pour le partage, et me dire que vous avez retrouvé l'ambiance c'est super bonne journée

    30
    Vendredi 31 Août 2012 à 17:11
    FOurs

    C'est tout à fait cela, dans l'historique et le présent !

    Ma grand-mère travaillait chez Pupier, dans les nouvelles, comme dans les anciennes !

    31
    guenievre
    Mercredi 5 Septembre 2012 à 20:28
    guenievre

    Il faut signamer qu'à présent, les produits vendus aux Halles de Lyon sont réservés à une clientèle plus que friquée, les tarifs sont exhorbitants, c'est devenu une véritable grande surface style Fauchon !

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